步骤1
准备食材：洋葱2个、鸡蛋2个、胡萝卜50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。
步骤2
洋葱去皮切丝。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
胡萝卜去皮切丝。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先起锅烧油，倒入蛋液煎至定型后炒散，再放入洋葱和胡萝卜丝翻炒均匀。
步骤7
然后调入料酒、盐翻炒至入味。
步骤8
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
