蒸臭豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于港台菜,口味是咸香,工艺是蒸,难度属于中级。
【老昆明味道蒸臭豆腐】1.准备两片臭豆腐,装到一个深一些可以耐高温的盘子里;2.用水果刀把臭豆腐切小,也可以用手掰成小块;3.准备辣椒面做油辣子(外地也叫
1.原料。2.臭豆腐切块。3.取一个盘子,放入臭豆腐。4.加蒸鱼豉油,少许盐。5.均匀的抹上剁椒,加少许虾米。6.上蒸锅蒸二十分钟。7.出锅前加适量香葱点缀。
【清蒸臭豆腐】1.买回家的臭豆腐冲洗干净;2.平铺到盘子里,臭豆腐本身也有咸味,可以不用再放盐了,姜片切丝,和葱花一起撒在臭豆腐上,加入菜籽油,一定是菜籽油
