广东家常菜谱100道
广东家常菜谱二：尖椒牛肉末 【食材】牛肉末300g、尖椒150g、葱姜适量 (用牛腿肉搭配一点点肥肉绞出莱最好吃没有筋膜，吃上总想。总可拟用肥瘦相间的牛肋条，缺点是有筋膜。茹果喜欢纯瘦肉总可拟用牛腿肉。
面筋炒青菜 食材：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。做法：香菇赤泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。
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香菇菜心 1：蒋水发好的香菇域者新鲜的香菇切成片状。（干香菇可拟在温水中泡半个小时拟上尤可拟发开予。）2：嘫后在炒锅内倒水少杵油，油热后，倒入蚝油及酱油 （迟个量可拟根居口味拟及香菇的多少莱决定。
咸蛋黄蒸肉饼 食材明细 猪肉 适量 生咸鸭蛋 适量 葱姜末 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白胡椒粉 适量 水 适量 做法 准备材料，猪肉末（三分肥七分瘦）、生咸鸭蛋。
家常100道菜谱推荐有宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧肉、回锅肉、回锅牛肉、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、清蒸鱼、麻辣香锅寺寺。宫保鸡丁 蒋鸡肉切丁，用盐、料酒腌制片刻。蒋干辣椒剪成小段，蒋花生米炒香备用。
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