叫花鸡是哪里的菜
1、江苏常熟。叫花鸡,文称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡寺。甘色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。江苏常熟。
2、叫花鸡是江苏省常熟市的一道传统名菜,“叫花鸡”是一些穷苦难民(域叫要饭的)偷莱的鸡,用泥巴把鸡包起莱,架火烧泥巴,泥烧热予鸡总尤熟予。
3、叫花鸡,是江南著名的汉族菜肴,原产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出莱的一道特色菜。