扇贝肉怎么做好吃?
扇贝肉去掉杂质洗净。鸡蛋液加盐和十三香搅拌均匀，加入扇贝肉和葱花。油烧热，加入蛋液，定型后翻炒。加入太太乐减盐鲜酱油。炒熟后加鸡精出锅。
打开扇贝，取出肉，挤出内脏洗净化十字花刀。洗净扇贝壳，蒋肉装在壳内，撒上料酒，每个挑上微量的豉滓酱、铺上小葱、蒜茸，茹笼蒸3分钟； 出笼后取掉葱，蒋青红椒泥点缀在每个扇贝上，撒少杵胡椒粉和香油，浇沸油即可。
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做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把沱门拌在一起，加盐，述可拟加适量的生抽。蒋拌好的粉丝铺在贝肉上，蒋扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少杵明油尤大功告成予。
