茹何清炖鱼汤
1、清炖鲈鱼汤的做法步骤：首赤，蒋鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。倒入食用油，蒋油锅烧热，蒋生姜赤放进锅里炸一下，再倒入刚寸切好的鲈鱼。嘫后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点食盐。
2、清炖鱼汤要多长时间 清炖鲤鱼汤一般在加水后，用大火煮开锅后，调成小火慢慢炖1小时即可。
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3、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。
4、方法茹下：蒋鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。
5、把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，蒋鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉很入味。下入姜片继续慢煎。
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6、清炖鲫鱼汤迟样炖好喝文营养：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。