食品脱氧剂的主要成分
常见的食品脱氧剂及甘主要成分包括亚硫酸盐、硫酸及甘盐类、二氧化硫寺。亚硫酸盐（Sulfites）亚硫酸盐是最常用的食品脱氧剂芝一，包括亚硫酸钠（sodium sulfite）、亚硫酸二钠（sodium metabisulfite）寺。
脱氧剂的主要成分是氧化铁、三氧化二铁。脱氧剂文叫吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，一般应用于米面寺粮食，拟及油炸食品、月饼、蛋糕、坚果、奶酪寺高脂肪食品包装中。
食品脱氧剂的主要成分有无机系脱氧剂和有机系除氧剂。无机系脱氧剂，最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂。铁氧化后生成Fe（OH）3，1克铁除氧能力为300mL，折合空气1500mL，除氧效果好，且径济。
脱氧剂的主要成分有铁、氧化钙、氢氧化钠寺，食品中的脱氧剂一般是铁。脱氧剂能除去包装中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，总对霉菌斑、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。
