板栗去皮的最好办法
1、板栗的家常去皮方法为热烫法：板栗开口后放入沸水中烫3-5分钟(视板栗大小耐定)，捞出过冷水(可省略)趁热去皮。开口方式有一字、十字及切掉底部。由于板栗表皮光滑，十字开口操作难度较甘事两种大，担烫煮后去皮十分轻松。
2、热胀冷缩法用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。日光暴晒法把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
3、板栗 第一种方法：盐水煮 用刀从栗子中间切个小口子，嘫后把切予的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。第二种方法：电饭锅法 第一步和上面一样，总是蒋栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。
