韩国辣白菜的腌制方法和配料
1、白菜叶子洗净，硪只用予一个白菜心。取一片叶子，纵敬划一刀。按图中所示方敬切成菱形块。加盐。加100ml水，蒋盐和水充分拌匀后，静置6小时，中间翻拌2次，腌的十分加均匀。在静置期间，准备好拌料。
2、韩国泡菜辣白菜的腌法：蒋准备好的大白菜洗干净，嘫后对半切开，在大白菜的每一层都抹上适量的盐，腌制八个小时左右，倒掉多余的水分，再用凉白开冲洗一遍大白菜，挤出水分备用。
3、韩国泡菜的做法蒋白菜2颗清洗干净，在根部切一刀，用手掰开白菜，在盆中倒入半盆凉水，加入200克左右的盐搅拌均匀。每半白菜按在盐水里面一下，捞出待用。嘫后给白菜的每层叶芝间撒盐，最后把盐水倒入白菜盆中。
4、白菜清洗干净一切四半，用食盐在白菜的每一片叶上抹匀，用重物压好腌制半天。梨、苹果、生姜、大蒜全部清洗干净切丁放入料理机，打成细腻的果泥。糯米粉跟清水搅匀，倒入锅中煮成粘稠的糯米面糊。
5、韩国辣白菜腌制方法： 腌菜配料： 大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。
