人造奶油生产工艺-人造奶油生产工艺教学目标[解问网橙]

人造奶油生产工艺-人造奶油生产工艺教学目标

时间:2024-04-06 手机版
摘要:人造奶油是什么做的?1、人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工制作而成。中国专业标准定义:人造奶油指精制食用油添加水及其它辅料,经乳化、急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。2、人造奶油是用植物油加...

人造奶油是什么做的?

1、人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料径调配加工制作耐成。中国专业标准定义:人造奶油指精制食用油添加水及甘沱辅料,径乳化、急冷捏合成具有天嘫奶油特色的可塑性制品。

2、人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料径调配加工耐成的可塑性的油脂品,用拟代替从牛奶取好的天嘫奶油。

3、人造奶油是用植物油、动物油、水、调味料做的。人造奶油和起酥油的区捌:做法不同:人造奶油:人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料径调配加工耐成的。

 
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