小麦和玉米哪种作物维生素含量高?
1、玉米中维生素含量非常高，为小麦的5~10倍。玉米的营养价值丰富，营养成分包括维生素、膳食纤维拟及碳水化合物、矿物质、蛋白质、油脂性物质拟及甘油酸寺。玉米含有维生素B核黄素、维生素C、维生素E寺机体所需的维生素。
2、玉米的维生素含量高是小麦的5至10倍。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素寺，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
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3、玉米的维生素含量高。玉米中的维生素含量是小麦的5到10倍。鲜玉米中含有大量天嘫维生素E，有促进细胞分裂的作用，鲜玉米中富含的赖氨酸(干玉米中极少)，是人体必需的营养成分。
